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5 EXTRACTS

看名字應該是個威店.......(嗯!)

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是個很多證照 比賽名店 (汗)

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用IPAD當目錄挺酷的

可能店面開在熱鬧的地方有關吧!?

內容品項就挺多的

還是點了基本內容

 

一杯ESPRESSO & 單品

單品有三種方式可以選擇 SYPHONE CHEMEX AEROPRESS

好奇選了SYPHON

 

ESPRESSO

BODY相當扎實

我想他的研磨度比我喜歡的較細一點

也是萃RISTRETTO的口感

無底把手

壓兩次

EKK (旁邊站了兩台ROBUR)

SYNESSO

有點中深深焙了

烏梅扎實酸 焦糖香 黑巧克力

喜歡扎實厚重感的朋友可以來這體驗

 

SYPHON

得老實說剛聞下壺就聞到重重的濾布的"風味"

沖煮方式倒是不花俏

後放粉

中間旋轉攪拌兩次

關火不攪拌

我點衣索比亞的

BODY滑順

味道"竟然清爽"

香氣明顯

有些柑橘味 可可 濾布(真的難忘)

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是一間標準用數據去評判好壞的店(嗯!)

有個小黑板寫著

8.5BAR 92C

DOES:20.3克

EXTRACTION: 23克

88.3%

店員酷酷的

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在韓國業界應該是名店

有許多台灣香港美國的評審都來過

是個朝聖好店

 

DIEDRICH 

烘培的節奏喝起來挺快的

入豆溫高溫

喜歡酸味變化的可以來試試

 

5 EXTRACTS

 
마포구 어울마당로 55-12, 서교동, 首尔特别市121-895, 大韩民国
 
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stanleysusu 闖咖

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