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看名字應該是個威店.......(嗯!)
是個很多證照 比賽名店 (汗)
用IPAD當目錄挺酷的
可能店面開在熱鬧的地方有關吧!?
內容品項就挺多的
還是點了基本內容
一杯ESPRESSO & 單品
單品有三種方式可以選擇 SYPHONE CHEMEX AEROPRESS
好奇選了SYPHON
ESPRESSO
BODY相當扎實
我想他的研磨度比我喜歡的較細一點
也是萃RISTRETTO的口感
無底把手
壓兩次
EKK (旁邊站了兩台ROBUR)
SYNESSO
有點中深深焙了
烏梅扎實酸 焦糖香 黑巧克力
喜歡扎實厚重感的朋友可以來這體驗
SYPHON
得老實說剛聞下壺就聞到重重的濾布的"風味"
沖煮方式倒是不花俏
後放粉
中間旋轉攪拌兩次
關火不攪拌
我點衣索比亞的
BODY滑順
味道"竟然清爽"
香氣明顯
有些柑橘味 可可 濾布(真的難忘)
是一間標準用數據去評判好壞的店(嗯!)
有個小黑板寫著
8.5BAR 92C
DOES:20.3克
EXTRACTION: 23克
88.3%
店員酷酷的
在韓國業界應該是名店
有許多台灣香港美國的評審都來過
是個朝聖好店
DIEDRICH
烘培的節奏喝起來挺快的
入豆溫高溫
喜歡酸味變化的可以來試試
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마포구 어울마당로 55-12, 서교동, 首尔特别市, 121-895, 大韩民国
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