stanleysusu 闖咖

CLUB ESPRESSO

網上看好像是間老店.....1990.....開25年了!!!!!!!

雖然不像日本的那麼誇張

但也快比我老了....(或許要說比我老比較開心)

在半山腰上

搭捷運又坐公車才到

外面看起來哪裡舊了???

還沒進去就看到好幾台磨豆機

看來下重本

一進門往左手邊一看

嗯!被嚇到了

再往右邊一看

OS:有人買嗎?(說真的坐沒多久就陸陸續續有人三包有人五包的在買)

好吧!愣了一下跟OS了一下還是要醒過來點餐

看了看一槓一橫一束

還是霧沙沙

已經看了四天了

還是看沒有

用他也聽不太懂得破英文

點了ESPRESSO & 卡布

 旁邊有用保溫壺裝的試喝區

這個陣仗非常的適合在觀光區域出現

以前想過賣豆子可以沖一些給人試喝

現在看到實際案例

當然先拍照下來

ASTORIA 三孔

DITTING 六台

全自動咖啡機

沖煮手法跟台灣早期手法相當類似(不過是年輕煮的)

自動定量下粉

用填壓器測敲兩下

輕壓

再測敲一下

極.........度重填壓!!!!!

ESPRESSO

我點了 SO 水洗耶加

意外的好喝

本來想說老店應該是焦焦苦苦煙煙澀澀

沒想到在熱的時候喝時

酸甜平均

雖然是萃取偏前段

但喝得出烘培取向是我所喜歡的

有點接近我喝過最平衡的巴哈的豆子調性

BODY黏稠

整體酸甜苦的均衡感極佳

酸而不嗆

有甜檸檬汁感 可可 橘子皮 風味

可惜在溫度下降時整片的澀感浮現

但不失為一杯好ESPRESSO (但彷彿聽到有老人在耳邊說咖啡要趁熱喝)

卡布

真的我就不習慣了

厚厚的分層奶泡

((喜歡吃厚奶泡的一定很喜歡這裡))

焦糖 牛奶糖 淡淡巧克力味

咖啡濃度較台灣習慣做法的濃度要低些

有些類似義大利規範的卡布比例

但整片的乾澀感我倒是沒辦法忘懷

或許在吃完麻辣的東西來一杯

能比較完整體驗他的風味(吧!)

買了個哥斯大黎加

回台灣好好剖析剖析

到了二樓開始相信是老店了

一堆古董

看來不知是在何時改建重新裝潢了

二樓也一台可怕的

還來

這個磨豆機好可愛

超小型

這個匯集的設計倒是很喜歡

可能機器會增會減會換

用個地方集中管理

雖然看起來亂了點

但算他是老舊建築改造融入現代工業風

裡面有許多的老木頭

雖然整體的搭配有點不協調

但數大便是美

空間大

機器多(磨豆機11台 咖啡機 3台 烘豆機現場兩台)

人多(客人多,員工倒是不多，3個，負責上上下下，老店老店...)

CLUB ESPRESSO

257-1 Buam-dong Jongno-gu, Seoul 韓国

http://www.clubespresso.co.kr/

從捷運景福宮站三號出口乘坐公車1020，7022，或7012 在付岩洞 站下車(六個站,因為語言不通所以注意看右手邊店面很明顯)