一早提著小行李箱準備去 libre 採購
因為昨天在fb po 是否有人要杯測湯匙
恩.......好多
不過倒還是興奮
昨天好喝的經驗
今天也是期待
結果12點才開!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
好吧!去吃完飯才又折回來
說真的不是很好找
路過一次
看看照片
沒有醒目招牌
沿路你看看
客倌有人看到在哪嗎????????????????????????????????????????????????
不過因為早上從後頭經過過
加上網路上有先看過
不然一定會在路上罵人
這個牌子倒是讓我氣消
趕快就衝進去了
入門口右手邊是四幅摔角面具人的塗鴉畫
令人印象深刻
如果開門第一個看到的就是那面牆
這點巧思倒是不錯
轉頭過去就是吧檯
跟明洞店一樣也是簡單的菜單
這次就點了espresso & latte & brewing coffee
吧檯很小
應該說整間店很小
比我想像中小很多
點完單就從咖啡機跟熱水機的中間傳遞單子過去
倒是滿方便的
空間利用的很不錯
走去座位旁是中藥櫃
利用櫃子拉開當作展示空間
真覺得這個概念很好
整體是舊房子的改造
沒有再多整修的痕跡
連接得相當穠纖合度
濃縮相當不錯
雖然也是偏前段有點類似RISTRETTO
風味是我滿喜歡的
上揚柑橘 核果尾韻 可可 熱帶水果 些許花蜜甜
順口
酸味較偏舌面
但酸的質感不錯
酸甜連接性不錯
body滑持久度也不錯
問了一下
是他們的 BAD BLOOD 配方
有 尼加拉瓜 肯亞 盧安達 哥斯大黎加 (不過跟網站上寫的不同,季節性巴!或店員.......)
拿鐵
拍的糊糊的
因為奶泡好少好少好少......
放一下就變咖啡牛奶
奶泡發泡量應該不到10%
在熱的時候像巧克力牛奶冷的時候有點像果汁牛奶
因為也是粹前段的關係巴
加牛奶更前段了
不過還是好喝拉~
最後的單品
是用愛樂壓
正立濾器沖煮
先用檔板將咖啡粉均勻吃水
浸泡幾秒
再從底部上下左右先把粉攪開
接著在旋轉攪拌約15~20秒
停止相同秒數就直接壓下
恩...
香氣滿明顯的
味道清爽
整體較中後段
BODY滑
尼加拉瓜的豆子
有些橘子味 胡椒香氣 奶油核果帶檸檬皮香
三個工作人員
座位九個
一下就客滿
設備滿粗本的
FB80三孔
ROBUR
MYTHOS ONE
沖煮時都用無底把手
一次填壓
RB填壓器
敲粉箱滿喜歡的 大又可以移動
對於著個品牌跟咖啡的專業度相當的佩服
COFFEE LIBRE 本店
서울시 마포구 연남동 227-15
Café Libre, 227-15 Yeonnam, Mapo, Seoul
聯繫方式：6508 2334 0615 營業時間：12：00至9:00（逢星期一休息)
