stanleysusu 闖咖

  

COFFEE ONE WAY

拉花功力應該是超級賽亞人5了的咖啡店

一直在網路上有看見他們的作品

本來沒有要來的

但FB友人突然密我希望我去買個鋼杯

就殺去了

真的是非常之難找

GOOGLE 地圖報錯三次

後來趕快LINE房東

才解圍

還坐了計程車

計程車還導航

還過頭

還.........反正一波三折

都快放棄了

一進去就是一堆獎狀獎牌

趕快點了一杯LATTE & 起司蛋糕(解咖啡醉)

我得說非常厲害

N年前在練拉花時也沒那麼盧火純青(汗)

拿鋼杯的方式是食指大拇指拉開在握把左右

中指無名指小指扣著握把

之前的實驗這樣能夠控制小幅度的線條

奶泡是10%少一點

但它拉花的方式是能夠精準掌控的

有些拉花方式是讓牛奶一直往前滑動

一直晃到有線條出來

門路不同

但我喜歡這個

能夠控制上下左右對稱

而且跟網路上的一致

佩服!佩服!佩服!

厲害的是拿杯子手低

能讓人很輕易看到他的動作

而拿鋼杯的手高

 

 

ESPRESSO

輕敲

磨細些

味道偏前段且些許乾澀

先用填壓器輕壓在一次壓下

整體味道中規中矩

但苦甜的比重是多了點

店裡有兩隻配方

一個較中焙

一個深焙

深焙的就滿口煙味了!

後來請我喝了一杯冰美式

比列滿高的

先加冰塊跟冰水在直接沖煮到杯中

些許上揚香氣

也是偏口感跟黏舌味道為主

 

 

後來聊了一下

開店三年

之前是在澳洲打工留學時接觸到咖啡的

不是情侶

只是工作夥伴(疑?)

 

 

 

最後跟神人合照一下

有人說它是地表最強

看完的確認同

最後要鄭重的跟想來的人說

要 ...怎....去...

 

店在君子站跟峨巫山站中間

 

走路五到十分鐘揪到了!!!

我找了快一小時(怒!!!!!)

好吧PO個影片消消氣...